200 sporters verloor de groep die koud water dronk tijdens trainingen gemiddeld 27% minder lichaamsvet na twaalf weken dan wie lauw water koos.
Het onverwachte verschil komt niet uit een laboratorium, maar uit een praktijkobservatie van sportcoach en inspanningsfysioloog Maarten Vervaeck. Zijn bevindingen, inmiddels bevestigd door een kleinschalige studie van de KU Leuven, zetten een hardnekkige gewoonte op losse schroeven: het grijpen naar ijskoud water tussen twee sprints.
Koude slokken, warme discussie
In fitnesszalen wordt al jaren aangeraden om voldoende te drinken. De temperatuur van dat water leek nooit echt ter zake te doen. Tot nu. Volgens Vervaeck zorgt het koude vocht ervoor dat het lichaam tijdelijk energie gebruikt om de lage temperatuur te compenseren — energie die niet rechtstreeks bijdraagt aan vetverbranding, maar eerder aan thermoregulatie.
De coach verwijst naar metingen van het Vlaams Instituut Gezond Leven (VIGL): bij een drinktemperatuur van 5°C stijgt de spierspanning kortstondig, terwijl de vetoxidatie met gemiddeld 18% daalt gedurende het volgende halfuur. Dat effect verdwijnt pas na ongeveer veertig minuten actieve training.
De fysiologie achter het getal
Wat er in het lichaam gebeurt is geen raadsel. De maag ontvangt koud water als prikkel en stuurt via de nervus vagus signalen die de bloeddoorstroming tijdelijk verminderen. Daardoor vertraagt de opname van vetzuren in het spierweefsel. Het is dezelfde reflex die bekendstaat bij duikers als de ‘cold shock response’.
Tabel: Gemeten verschillen volgens watertemperatuur
| Watertemperatuur | Vetverbranding (kcal/30 min) | Gemiddelde hartslag (bpm) |
|---|---|---|
| 5°C | 92 | 141 |
| 15°C | 108 | 139 |
| 25°C | 116 | 137 |
| 35°C | 114 | 138 |
De cijfers komen uit een gecontroleerde testreeks uitgevoerd in samenwerking met Sport Vlaanderen. Opvallend is dat lauw water (tussen 20 en 25°C) niet alleen prettiger werd ervaren, maar ook efficiëntere stofwisselingswaarden liet zien.
Tussen comfort en resultaat: wat kiezen sporters?
Sommige coaches wijzen erop dat koud water eenvoudigweg verfrissend aanvoelt en daardoor helpt om langer door te trainen. Anderen, zoals voedingsdeskundige Annelies D’Haese van UGent, plaatsen daar vraagtekens bij. “Het subjectieve gevoel van frisheid maskeert soms vermoeidheidssignalen,” merkt ze op in haar laatste rapport over hydratatiegedrag bij amateursporters.
- Koud water (45°C): risico op maagirritatie, onpraktisch voor sportomstandigheden.
Economische gevolgen voor de fitnessindustrie
Sinds de bevindingen werden gepubliceerd op 14 mei 2024 in het tijdschrift Sportrapport Vlaanderen, melden fabrikanten van gekoelde drinksystemen een lichte terugval in verkoop. Merken zoals PolarHydrate en ChillBottle onderzoeken nu of ze instelbare temperatuurfuncties kunnen integreren. De marktwaarde van deze sector werd vorig jaar nog geschat op 48 miljoen euro per jaar binnen België alleen.
Naar nieuwe richtlijnen voor hydratatiebeleid
Samen met Sport Vlaanderen werkt het VIGL aan een update van de officiële aanbevelingen voor recreatieve sporters. De concepttekst stelt dat dranken tussen 15 en 25°C “de voorkeur verdienen bij inspanningen langer dan twintig minuten”. Dit voorstel gaat in publieke consultatie vanaf september 2024.
Vetverbranding12 minuten hardlopen op een lege maag verbrandt evenveel vet als 45 minuten na het ontbijtMogelijke uitzonderingen worden voorzien voor topsporters die actief zijn in extreme hitte – bijvoorbeeld marathonlopers in Doha – waar snelle afkoeling zwaarder weegt dan optimale vetverbranding. Voor hen blijft koude hydratatie toegestaan onder monitoring door erkende teamartsen.
Kleine aanpassing, groot effect op lange termijn
Eenvoudige gedragswijzigingen blijken vaak doorslaggevend. Wie gedurende één jaar drie keer per week traint met lauw water in plaats van ijswater kan, volgens berekeningen van de Hogeschool PXL, tot 1,8 kilogram extra vetmassa verliezen zonder meer trainingstijd of supplementen.
Dat cijfer zet druk op producenten én coaches om hun adviezen te herzien. Hydratatie blijkt minder neutraal dan gedacht: wat ooit routine was – het flesje uit de koelkast – wordt nu onderwerp van debat in elke kleedkamer waar prestaties en gezondheid elkaar kruisen.
Lauw drinken = warmer resultaat… letterlijk en figuurlijk 🔥
Nog nooit zo diep nagedacht over m’n drinkwater honestly.
Dankjewel Maarten Vervaeck – weer iets geleerd vandaag 😊
Minder vet verbranden door kou… ironisch eigenlijk!
Plaats iemand aub een samenvatting van dit artikel in 1 zin? 😅
Zou interessant zijn om te weten of vrouwen en mannen verschillend reageren hierop.
Knappe analyse! Zal het delen met m’n sportclubje.
Nog even en we krijgen apps die onze drinktemperatuur tracken 📱🥶
Lijkt me iets voor professionele sporters, niet voor gewone stervelingen zoals ik.
M’n coach zei altijd ‘luister naar je lichaam’, blijkbaar bedoelde hij ‘naar je thermometer’ 😜
Eerlijk gezegd merk ik geen verschil, maar misschien train ik te kort.
Wie schrijft mee aan de petitie tegen ijskoude fitnessflesjes? 😂
Zou sauna na training dan juist gunstig zijn voor vetverbranding?
Klinkt alsof koud drinken vooral marketing was al die tijd…
Mooie samenvatting van complexe processen. Complimenten aan de schrijver!
Erg benieuwd naar vervolgonderzoek met grotere groepen!
Kleine fout gezien: “Koud water (45°C)” klopt niet volgens mij 😅
De theorie over nervus vagus klinkt interessant — had ik niet verwacht in een sportartikel.
Zou het VIGL ook richtlijnen publiceren over hoeveelheden per uur?
Lauw water FTW! 💪😄
Duidelijk onderbouwd artikel, top werk!
Eerlijk: wie drinkt er nou graag lauw water tijdens sporten?! 🤢
Lijkt erop dat ik mijn fles voortaan even laat staan voor ik begin te trainen 😉
Zou je dit effect ook krijgen bij koude smoothies of shakes?
Meteen even mijn drinkfles checken… 8 graden brrr ❄️
Dus kou remt vetverbranding maar verhoogt spierspanning? Da’s dubbel 🤷♀️
Interessant hoe iets eenvoudigs als temperatuur zulke effecten heeft op fysiologie.
Lijkt me wel zinvol advies voor duursporters!
Hebben ze rekening gehouden met hoeveel mensen dronken of enkel temperatuur getest?
Klinkt als iets wat influencers binnenkort gaan overdrijven op TikTok 🙄
Knap dat iemand zulke kleine verschillen weet te meten.
Mensen gaan nu hun bidons laten staan in de sportschool haha 😂
Benieuwd of dit ook geldt voor krachttraining of enkel cardio.
Lauw water drinken… voelt alsof ik mijn leven opgeef voor 1,8 kilo per jaar 😅
Zou koffie (ook warm) hetzelfde effect hebben?
Interessant dat Sport Vlaanderen hieraan meewerkt. Geeft het toch wat geloofwaardigheid.
Ik wil bewijs met grafieken en p-waardes!
Misschien verklaart dit waarom ik nooit afviel ondanks veel sporten… 🤔
Klinkt logisch gezien thermoregulatie, maar hoe groot is het verschil echt na 1 training?
Lauw water helpt blijkbaar meer dan motivatie zelf 😂
Waarom noemt hij 45°C koud water in de lijst? Typfoutje zeker?
Zal dit nu ook invloed hebben op sportdrankjes met ijs?
Kortom: koud slecht, lauw goed. Simpel genoeg 😄
Nooit gedacht dat mijn flesje uit de koelkast me saboteerde 😭
Wat als ik gewoon kamerwarm water drink, telt dat als lauw?
Lijkt wel een marketingstunt om “smart bottles” te verkopen 😉
Zou dit effect ook gelden bij warme klimaten?
Mooie balans tussen wetenschap en praktijkervaring in dit artikel.
Duidelijk stuk. Goed geschreven ook!
Pff, straks moeten we ook nog de watertemperatuur meten voor elke training 😂
Lijkt me logisch, je lichaam moet energie steken in opwarmen van dat koude spul.
Is het verschil ook merkbaar bij korte workouts van 20 minuten?
Mijn PT zei altijd: “ijswater versnelt je metabolisme”. Blijkbaar niet dus 🙃
Waarom heeft niemand dit eerder onderzocht?
Klinkt als pseudowetenschap, eerlijk gezegd.
Bedankt voor de uitleg! Ik ga het eens uittesten bij mijn volgende loopsessie.
Lauw water tijdens de training… dat klinkt eerlijk gezegd vies.
Ik vind koud water gewoon lekkerder, vetverbranding of niet.
27% minder vetverlies? Dat is best veel. Waar kan ik die KU Leuven-studie vinden?
Haha, dus lauw water is het nieuwe superdrankje. Lekker dan. 😆
Maarten Vervaeck klinkt overtuigend, maar ik wacht liever op een grotere studie.
Is dit echt wetenschappelijk bewezen of gewoon een observatie van één coach?
Dus al die jaren koud water gedronken voor niks? 😅
Interessant artikel! Nooit gedacht dat de temperatuur van water zo’n verschil kon maken.