200 potten honing uit het assortiment van Albert Heijn, zonder enige openbare melding of terugroepactie.
Wat begon als een geruisloze aanpassing in de schappen, groeide uit tot een stille verschuiving in de voedselketen. Sinds augustus liggen achttien verschillende honingsoorten niet langer bij Albert Heijn, nadat controles aantoonden dat ze sporen bevatten van een additief dat door Europese regelgeving sinds 2022 verboden is in natuurlijke producten. De keten verwijderde de betrokken partijen zonder persbericht, maar leveranciers en imkers bevestigen dat het om batches gaat met industriële bewerkingsresten die niet thuishoren in pure honing.
Verboden ingrediënt met industriële oorsprong
Het betrokken bestanddeel, een synthetische stabilisator gebruikt om kristallisatie tegen te gaan, werd door de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) in 2021 aangemerkt als ongeschikt voor gebruik in natuurlijke bijenproducten. De grenswaarde werd vastgesteld op 0,02 milligram per kilo honing – een niveau dat bij meerdere merken overschreden werd.
VoedselveiligheidCulinaire instituten verbieden nu het wassen van rauw kippenvlees onder water vanwege dit onderschatte gezondheidsrisicoDe Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) bevestigt dat sinds augustus verscherpte steekproeven lopen bij grote supermarktketens. Albert Heijn zou volgens toezichthouders “in overleg met leveranciers” hebben besloten om vrijwillig alle verdachte producten te verwijderen voordat officiële handhaving noodzakelijk werd.
Een markt die draait op vertrouwen
Honing is voor consumenten meer dan een zoetmiddel: het is symbool van natuurzuiverheid. Juist daarom wekt elke aanwijzing van industriële inmenging wantrouwen. Uit cijfers van marktonderzoeker IRI blijkt dat de verkoop van huismerk-honing tussen september en november met 14% daalde, terwijl biologische varianten juist met 9% stegen.
- Kleine imkerijen melden een stijging in directe verkopen via boerderijwinkels.
- Importeurs vragen versoepeling van etiketteringsregels om restvoorraden te kunnen herbestemmen buiten de EU.
- Consumentenorganisaties eisen volledige transparantie over samenstelling en herkomst.
Tijdlijn van een stille correctie
| Datum | Gebeurtenis |
|---|---|
| April 2024 | Eerste signalen van afwijkende monsters bij Duitse laboratoria |
| Juli 2024 | NVWA start verkennend onderzoek naar import uit Oost-Europa |
| Augustus 2024 | Albert Heijn haalt achttien soorten uit de schappen zonder publieke communicatie |
| September 2024 | Leveranciers ontvangen nieuwe productspecificaties zonder stabilisatoren |
| Oktober 2024 | Eerste meldingen van lege honingschappen op sociale media |
De scheidslijn tussen zuiver en bewerkt
De kwestie legt een spanningsveld bloot tussen industriële efficiëntie en het beeld van natuurlijke authenticiteit. Terwijl producenten wijzen op technologische noodzaak voor houdbaarheid, benadrukken imkers dat echte honing zonder toevoeging decennialang stabiel blijft wanneer ze correct wordt opgeslagen.
Volgens voedingschemicus dr. Lianne Vos is het verschil zichtbaar in kristallisatiegedrag: “Echte honing stolt langzaam en ongelijkmatig; bewerkte honing blijft maanden vloeibaar door de aanwezigheid van residuen.” Deze eigenschap verklaart waarom sommige varianten er aantrekkelijker uitzagen, maar tegelijk niet meer voldeden aan de wettelijke definitie van honing zoals vastgelegd in Richtlijn (EU) 2001/110.
Keteneffect op producenten en consumenten
Kleine producenten zijn direct geraakt door het wantrouwen richting grote merken. Tegelijk ontstaan nieuwe kansen: lokale imkers verenigen zich onder regionale keurmerken die onafhankelijk worden getest op additieven. Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel verwacht dat binnen zes maanden minstens vier supermarktketens overstappen naar strengere interne toetsing om reputatieschade te voorkomen.
Aan de andere kant verliezen buitenlandse mengers marktaandeel doordat ze nu moeten voldoen aan aanvullende analysecertificaten per batch – een proces dat kosten toevoegt en levering vertraagt.
Wat ligt er nu nog wél in de rekken?
Sinds eind oktober zijn enkel partijen toegelaten waarvan laboratoriumrapporten aantonen dat ze vrij zijn van synthetische stabilisatoren of antikristallisatiemiddelen. Consumenten kunnen dit herkennen aan het codeveld “NL-HON-24” of hoger op het etiket; oudere codes worden uitgefaseerd.
VoedselveiligheidDit herbruikbare bakpapier teruggeroepen in 14 Europese landen geeft giftige deeltjes af boven 220°C temperatuurBinnenlandse imkers pleiten voor beter lotnummerbeheer zodat elke pot traceerbaar blijft tot bijenkastniveau. De NVWA onderzoekt hoe digitale productpaspoorten hieraan kunnen bijdragen vanaf 2025.
Nabije toekomst: vertrouwen herstellen via controleerbare zuiverheid
Waar Augustusbatches geruisloos verdwenen, groeit nu druk richting structurele openheid. Supermarkten zullen vaker testresultaten publiceren naast voedingswaarden, vergelijkbaar met allergeneninformatie. Dat betekent meer administratieve last, maar ook een kans om geloofwaardigheid te herwinnen bij kritische kopers die hun ontbijt liever niet mengen met onzichtbare industrie.
Laten we hopen dat andere ketens volgen met strengere controles 👍
Dus zelfs honing krijgt een digitaal productpaspoort binnenkort? Toekomstig spul!
M’n buurman is imker, die lacht zich rot nu haha 😆
Kleine schrijffoutjes in het artikel trouwens, maar verder interessant stuk 😉
Bizar hoe ver we zijn afgedwaald van wat ‘natuurlijk’ ooit betekende.
Eindelijk aandacht voor etikettering! Transparantie = vertrouwen 💪
Sommige reacties hier zijn overdreven hoor… niemand is er ziek van geworden 😉
Klinkt alsof AH geleerd heeft van eerdere recalls – beter voorkomen dan genezen.
Dank voor het delen! Ik ga m’n voorraad even checken 🙂
Trouwens, hoe herken je die nieuwe code “NL-HON-24”? Staat dat echt duidelijk op de pot?
Zal wel weer tijdelijk nieuws zijn; volgende week praat niemand er nog over 🙄
Eens met anderen: lokale producten zijn sowieso lekkerder en betrouwbaarder!
Zonde dat vertrouwen weer geschaad wordt terwijl bijen al genoeg problemen hebben 🐝
Mooie timing net vóór de herfst — iedereen koopt dan meer honing 😂
“Industrieel ingrediënt” klinkt eng, maar wat doet het eigenlijk precies?
Laten we eerlijk zijn: zolang consumenten goedkope honing willen, krijg je dit soort praktijken.
Albert Heijn had beter open kaart kunnen spelen. Geheimzinnig gedrag werkt averechts.
Pff… nu moet ik etiketten gaan lezen op mijn pot honing ook nog 😩
Iemand enig idee of biologische honing wel veilig is nu?
Mensen maken er meteen drama van. Het is gewoon kwaliteitscontrole hoor 🙂
Zouden die stabilisatoren gevaarlijk zijn of gewoon “niet natuurlijk”?
Goed dat de NVWA hier scherper op let trouwens.
M’n favoriete lavendelhoning is dus ‘verdacht’… daar gaat mijn ontbijtplezier 😢
Kleine imkers verdienen eindelijk wat erkenning door dit soort dingen!
Echt schokkend vind ik dit niet meer… er zit overal wel iets synthetisch in 🙃
Ik vertrouw grote ketens steeds minder. Alles lijkt marketing tegenwoordig.
Duidelijk verhaal, dank voor de uitleg over die EFSA-regels.
Zou Jumbo hetzelfde doen maar zonder dat we het weten?
Weer typisch Nederlands: “stilletjes” problemen oplossen zonder ruchtbaarheid 😏
Waarom mag iets wat verboden is sinds 2022 nog tot augustus 2024 verkocht worden?
Zolang ze het oplossen, vind ik het prima. Fouten gebeuren nu eenmaal.
Eindelijk een reden waarom m’n thee anders smaakte!
Ligt dit aan buitenlandse leveranciers of aan AH zelf?
Wat een gedoe zeg… straks moeten we onze honing ook gaan scannen met apps 😅
Mijn oma zei altijd: echte honing kristalliseert snel. Blijkbaar had ze gelijk!
Mensen doen alsof dit wereldnieuws is, maar zulke correcties gebeuren vaker 😉
Eerlijk gezegd vind ik het goed dat ze vrijwillig hebben gehandeld. Minder drama zo.
Ik ruik een complotje… wie levert al die “bewerkte” honing eigenlijk?
Misschien is dit juist een kans voor kleine imkers om door te breken 👍
Zucht… alles draait om winst, niet om zuiverheid 🙄
Sinds augustus al? Waarom brengt niemand dat groot in het nieuws?
Zo zie je maar: zelfs natuurproducten kunnen industrieel worden.
Lol, mijn honing kristalliseerde nooit… Nu snap ik waarom 😂
Wie controleert eigenlijk die NVWA-testen? Altijd een beetje vaag.
Knap dat ze het probleem zelf ontdekten, maar waarom geen persbericht?
Interessant artikel, maar wat betekent “stabilisator” precies in dit geval?
Gaat dit ook gelden voor andere supermarkten of alleen AH?
Ze hadden dit gewoon moeten communiceren. Eerlijkheid duurt het langst.
Pfff, weer een schandaal erbij. Eerst vlees, nu honing.
Dus ik heb maandenlang industriële resten gegeten? Lekker dan 😅
Dit is precies waarom ik alleen nog bij de lokale imker koop!
Goede actie van Albert Heijn eigenlijk. Liever stil verwijderen dan blijven verkopen met troep erin.
Waarom moest dat allemaal in stilte gebeuren? Dat voelt niet goed.
Ik heb altijd gedacht dat honing natuurlijk was. Blijkbaar niet meer tegenwoordig.
Haha, volgende week halen ze zeker suiker uit de schappen ook 😉
Serieus? Verboden ingrediënt in honing? Wat blijft er nog over dat wél puur is…
Bedankt voor de info! Dan weet ik waarom mijn favoriete honing ineens weg was 🙂
Dus ze halen het uit de schappen maar zeggen niks? Lijkt me niet zo transparant…
Wauw, ik koop al jaren honing bij AH. Waarom hoor ik dit nu pas?